Les Différentes Appellations sur les bouteilles de Rhum

Voici quelques définitions courantes que vous retrouverez sur les bouteilles de rhum (vous trouverez une liste plus complète dans la partie "Lexique" du site)

Sigles traditionnels (âge de maturation minimum) :

VS (Very Special) : 2 ans (Rhum Brun / Paille / Ambré)

VO (Very Old) : 3 ans (Minimum requis pour obtenir l'appellation de "Rhum Vieux")

VSOP (Very Superior Old Pale) : 4 ans (appellations "Réserve Spéciale, Cuvée Spéciale, Très vieux" etc.)

XO (Extra Old) : 6 ans (Extra Vieux, Grande Réserve, Hors d'âge etc)

Rhums à signature unique :

Rhum Vieux Millésimé :

Le rhum est issu d'une seule et même récolte & distillation (Très Vieux (année), extra Vieux (année), Grande réserve (année) etc. Il est maturé 6 ans minimum.

Ex : Damoiseau "Millésime 1989"

Rhum Vieux "Single Cask" / "Fut Unique" :

Fût particulier sélectionné par le maître de chai (Single Cask [année], Fût Unique [année], etc). Ouillage (ajout de rhum du même millésime) et filtrations possibles. 6 ans Minimum

Ex : Longueteau "Single Cask"

Rhum vieux "Brut de Fût" ou "Cask Strength" :

Fût particulier et identifié. Aucune intervention (réduction, ouillage, filtration) n'est effectuée avant la mise en bouteille (Cask Strength [année], Brut de Fût [année], etc). 6 ans Minimum.

Ex : Bielle "Brut de Fût 2007

Rhum Vieux Assemblage de Millésime :

En règle générale, le plus jeune rhum millésimé résidant dans cet assemblage est âgé de 4 ans au minimum (Cuvée Spéciale, Prestige, Quintessence, Excellence, etc). Souvent en série limitée et conditionné en carafe ou en emballages particuliers (commémoration) .

Ex : Reimonenq "Cuvée Quintessence"

Vous savez présent ce que signifient ces sigles quand vous achetez votre rhum ;)